El peligro de consumir alimentos genéticamente manipulados (OGM)
ene 23, 2012 
Aunque suele pasarse por alto, una de las propiedades más preocupantes de los organismos genéticamente modificados (OGM) es su capacidad demostrada de transferencia horizontal de información genética entre los que los consumen. Este proceso -que en realidad es bastante común en la naturaleza- ocurre especialmente entre las bacterias, las cuales no se reproducen sexualmente, y por lo tanto, han desarrollado una serie de mecanismos mediante los cuales la transferencia de información genética sucede directamente.
Los virus pueden ser descritos esencialmente como "piezas de información genética en busca de cromosomas", sus altas tasas de "infectividad" son un gran ejemplo de transferencia horizontal de genes entre las especies. Todo el campo de la ingeniería genética, de hecho, no existiría si no fuera por la ciencia y la tecnología que aprovechan los procesos de transferencia horizontal de genes. Técnicamente hablando, la transferencia horizontal de genes (también conocida como "transferencia lateral de genes") es el proceso por el cual un organismo incorpora material genético de otro organismo sin ser parte de la descendencia de ese organismo. La transferencia vertical de genes, por el contrario, ocurre cuando un organismo recibe material genético de su antepasado, o de una especie de la cual ha evolucionado directamente. La reproducción es un ejemplo clásico.
Una investigación con animales, publicada en el 2008 en el Diario de Bioseguridad Ambiental (Journal of Environmental Biosafety Research) pero dada a conocer oficialmente a la prensa en el 2011, demostró que las bacterias genéticamente modificadas del ácido láctico son capaces de transferir las secuencias de genes recombinantes directamente (horizontalmente) a Enterococcus faecalis, otra especie natural de bacterias del tracto digestivo, también presentes en los humanos.
La investigación también señala que otros animales que ingirieron ADN ajeno o foráneo por vía oral, no sólo demuestra que este ADN es capaz de ser transferido a, y / o alterar la información genética en los animales, sino que también es capaz de afectar la genética de los embriones, fetos y crías de los animales que ingirieron muestras de ADN que no pertenecían a sus respectivas descendencias.
La idea de producir en gran escala alimentos y organismos genéticamente modificados surgió inicialmente como alternativa y solución al hambre mundial. Sin embargo, la existencia de un libre flujo de información genética de estos alimentos al organismo, y luego por vía transplacentaria, afecta a la descendencia futura del organismo, a través de la transferencia horizontal de genes, e ilustra cuán verdadera es la frase popular: "eres lo que comes" - para bien o para para mal.
Quizás lo más importante es la revelación de que no puede haber una "coexistencia pacífica" entre los alimentos modificados genéticamente y los auténticamente naturales, debido a que el modificado, por definición, implica la transformación irreversible del alimento producido naturalmente. Afirmar en los medios de prensa y telecomunicaciones, como la Whole Foods, Inc. ha hecho recientemente, de que la coexistencia es posible entre los alimentos transgénicos y los no modificados genéticamente (naturales), es como decir que el embarazo y la virginidad pueden coexistir en circunstancias naturales. Usted sabe que esto es simplemente imposible.
Creemos que ya es hora de identificar abiertamente los alimentos transgénicos por lo que son. Debido a que los alimentos genéticamente modificados pueden vectorizar la difusión de secuencias de ADN recombinante en toda la biosfera, así como ser transferidos a cualquier persona que los consuma, estos alimentos encarnan una calidad similar a los virus o agentes biológicos patógenos y pueden, sin exageración, ser potencialmente utilizados como armas biológicas de destrucción masiva.
Fuente: Environmental Biosafety Research - Risks from GMOs due to Horizontal Gene Transfer
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